黄油卷排包

黄油卷排包的做法与步骤

1. 第1步.

   把奶粉和温水、鸡蛋放入面包桶内。放入面粉，在一角放入糖粉、另一角放盐，中间挖个小坑，放入酵母。放入面包机内，选择自定义和面程序。（15分钟）一个和面程序结束后，放入软化的黄油。再选择一个和面程序。（15分钟）面团可以拉出完美的手套膜。然后发酵1小时。发酵至2--2.5倍大。取出排气，本来是要分成8份，用手断没算好分出7份。滚圆后，盖保鲜膜松弛12分钟。

   
2. 第2步.

   松弛好后，把面团轻轻擀开,卷好把尾压在下面。

   
3. 第3步.

   摆入烤盘

   
4. 第4步.

   放入烤箱，中层，下层放一盘热水，选择发酵功能,上下管35度,时间40分钟。

   
5. 第5步.

   发酵至2倍大后

   
6. 第6步.

   把蛋黄和水按照1:1的比例调匀，刷在面包坯上。烤箱预热，最下层放一碗水，180度，中层上下火，18分钟左右，烤黄

   
7. 第7步.

   香喷喷面包出炉

   
8. 第8步.

   倒出散热,大功告成。