Strawberry pavlova（帕芙洛娃）
Strawberry pavlova（帕芙洛娃）的做法说明
来自BBC
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/search?page=2&keywords=PAVLOVA&x=26&y=13
原文简介：
Crunchy, chewy, creamy and sweet this candy pink strawberry pavlova is fit for a princess.
Strawberry pavlova（帕芙洛娃）的食材和调料
| For the meringues | |
| 蛋白 | 6个 |
| 糖 | 300g |
| 雪利酒醋or柠檬汁 | 1茶匙 |
| 粉色色素 | 1丢丢 |
| 橙味利口酒（自选） | 1汤匙 |
| For the filling | |
| 奶油 | 250g |
| 香草荚 | 1条 |
| 糖粉 | 75g |
| 草莓 | 450g |
| For the strawberry sauce | |
| 饮用水 | 100ml |
| 糖 | 100g |
| 草莓 | 250g |
Strawberry pavlova（帕芙洛娃）的做法与步骤
- 1.
烤箱预热到150c 烤盘垫烤纸
- 2.
慢速打发蛋白，高速加入柠檬汁，慢慢加入糖，直到蛋白霜硬性富有光泽
- 3.
加入色素和利口酒，将蛋白霜舀到烤盘凹造型（随意凹），烤箱降温到120c，将蛋白霜低温烘焙2小时，烤好之后不要立刻拿出来，在烤箱里头冷却
- 4.
期间准备草莓酱汁（strawberry sauce)，糖和水倒进锅里,中火加热煮沸。煮12 - 15分钟,直到液体变成糖浆，稍冷却加入草莓，放搅拌机里搅匀，过筛，备用
- 5.
准备filling，打发奶油加入糖粉加入香草籽到硬，备用
- 6.
冷却的蛋白霜装盘，放上奶油，装饰草莓，淋上草莓酱汁，如图O了
- 7.
最重要的一步， 那。就。是。开。吃。 啊哈哈哈哈！！！！
