石斛西洋参炖乌鸡（养阴下虚火）

石斛西洋参炖乌鸡（养阴下虚火）的做法说明

这汤补气养阴下火清咽利喉清肝胃火，适合熬夜/抽烟，有虚火的人~
这是一人份的炖汤噢~ 全家喝的煲汤就按比例增加用量～

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第1步.
清洗好所有材料；乌鸡最好去皮，焯水；石斛切成条状；（如果用干石斛，用3克）纯种好的进口西洋参，用2-3g, 差点的用5g；不建议用差的国产花旗参，炖出来的汤会带苦；
第2步.
将所有材料放进炖盅，倒入1～1.5碗水；如果喜欢红枣枸杞的，也可以加点；
第3步.
大火烧开后，隔水小火慢炖2-3小时；时间火候恰当，才能逼出石斛的清香和西洋参的甘香；
第4步.
炖好后，加少量盐就可以喝啦；汤色非常的清，有石斛的清香又有西洋参的甘香；