全麦蜜豆贝果
全麦蜜豆贝果的做法说明
娘娘小天使！！！
方子改编自 惠妈妈hui 的 全麦黑芝麻贝果
娘娘缩 吼吼次！
贝果整形图片来自帅帅小厨的微博视频 建议大家去看一看嗷么么哒
http://video.weibo.com/show?fid=1034:7c52a0faa05c5d1a38f9bd218a0f240e
全麦蜜豆贝果的做法与步骤
- 1.
后油法面团揉到完全阶段 平均分成6份 盖保鲜膜醒10分钟
- 第2步.
面团擀成牛舌状 翻转90度 在中间包上蜜红豆 像叠被子一样 上下向中间折叠
- 第3步.
再将面团搓成圆柱形约23cm 一端摁扁
- 第4步.
用擀面杖将捏扁的那头擀宽
- 第5步.
包口的时候注意不光把上下两片捏起来 要整个捏合起来 不容易裂
- 第6步.
全部整形好 盖保鲜膜醒发20分钟
- 7.
烤箱预热200度 锅内加水加糖煮沸 放入面团 中间翻面两面各煮30秒
- 8.
煮好的贝果捞起放入烤盘 中层200度20分钟 表面上色金黄即可
- 第9步.
完成～
