茭白炒鳝丝

茭白炒鳝丝的做法与步骤

1. 第1步.

   鳝丝去除里面的内脏，血污，清洗干净沥干，切成寸许长。

   
2. 第2步.

   加一丁点细盐，葱姜料酒抓匀腌制一下

   
3. 第3步.

   茭白切片再切成丝

   
4. 第4步.

   锅烧热倒油放入葱姜爆香，倒入鳝丝煸炒，倒适量料酒烹香，盖上锅盖焖煮三四分钟

   
5. 第5步.

   倒入茭白丝，倒蒸鱼豉油一勺，六月鲜酱油一勺，白糖一小勺，炒匀，盖上锅盖焖煮二分钟

   
6. 第6步.

   出锅之前洒上胡椒粉，葱花。