红豆奶排包

红豆奶排包的做法与步骤

1. 第1步.

   种面团材料全部混合，揉成光滑的面团，面盆盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

   
2. 第2步.

   种面团发酵至3倍

   
3. 第3步.

   发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。 略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的透明薄膜

   
4. 第4步.

   揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜室温静置30分钟

   
5. 第5步.

   然后分成两等份 分别滚圆，盖保鲜膜松弛15-20分钟

   
6. 第6步.

   松弛好的面团擀成椭圆形

   
7. 第7步.

   分别慢慢拉伸四角，使之呈长方形 用擀面杖将其擀成与模具底部大小一致的长方形

   
8. 第8步.

   放入烤盘，刷一层炼乳

   
9. 第9步.

   均匀的铺一层蜜豆

   
10. 第10步.

    盖上另一个面片

    
11. 第11步.

    用刀子在表面画出纹路（深浅都没关系的）

    
12. 第12步.

    烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置50分左右，直到面团发酵2-2.5倍 取出面团和热水 美的烤箱160度预热 面团表面依照划开的纹路挤上卡仕达酱（其他果酱也可以的） 撒奶酥粒

    
13. 第13步.

    放入预热好的烤箱中层，上下管160度烘烤20-22分即可出炉

    
14. 第14步.

    出炉立刻脱模冷却即可 冷透切块

    
15. 第15步.

    附一张图，烤盘尺寸参考