学做玫瑰味月饼

学做玫瑰味月饼的做法说明

中秋佳节时没有烤箱，后来在豆果的寻找古老烤箱活动中，有幸中得一台长帝烤箱，所以，就做了这款漂亮的玫瑰味月饼。

第1步.
先将糖浆、枧水与豆油混合均匀，在把奶粉和面粉倒入混合物中，放入面包桶中搅拌和匀，装保鲜袋中醒一小时。
第2步.
把醒好的饼皮面和玫瑰馅按5：5（饼皮25克，馅25克）的比例称量好搓圆备用
第3步.
将饼皮按扁捏开包住玫瑰馅馅，然后慢慢推动逐步收口，直至完全包住馅。
第4步.
模具内撒一层手粉，把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状。
第5步.
把烤盘铺油纸，将做好的月饼放入烤盘上。喷少许水在月饼的表面。将烤箱上下火温度调制180度，预热五分钟，把烤盘放入烤箱内烤10分钟，然后取出刷一层蛋液。
第6步.
再放入烤箱里烤15分钟，到表面金黄即可，取出放凉后，放入罐内，密封让月饼回油后即可食用。一款漂亮的玫瑰月饼就做成了！