北海道蜜豆吐司

北海道蜜豆吐司

北海道蜜豆吐司的做法说明

长帝烤箱180度,45分钟。450g吐司模。

北海道蜜豆吐司的食材和调料

牛奶120g
淡奶油80g
鸡蛋1只(大概60g)
高筋面粉300g
50g
2g
奶粉15g
酵母5g
黄油20g(可不放)

北海道蜜豆吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    按照上面材料的顺序除黄油外所有材料放进面包桶里,按一个揉面20分钟出膜,加黄油再揉20分钟出如图所见的手套模。

    北海道蜜豆吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把面团滚圆,放进干净的容器里盖上保鲜膜进行第一次发酵,大概需要1小时到1个半小时。发到2.5倍大,就可以盒拿出来,平均分成三份滚圆醒发15分钟。

    北海道蜜豆吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    醒发好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,中间放一点蜜豆

    北海道蜜豆吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    从上往下卷起来排进吐司盒

    北海道蜜豆吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    排好的包包

    北海道蜜豆吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    发到八分满,把烤箱预热160度。

    北海道蜜豆吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    烤箱预热180度一定要上下管都灭了,才把吐司放进去。

    北海道蜜豆吐司的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    大概十分钟左右上色,到了自己想要的颜色,用锡纸盖一下。再烤35分钟。

    北海道蜜豆吐司的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    烤好马上出炉

    北海道蜜豆吐司的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    马上脱模具,放到手温,用一个密封的盒子装起来

    北海道蜜豆吐司的做法步骤 第10步

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