【超快速入味】甜香烤鸡翅
【超快速入味】甜香烤鸡翅的做法说明
从解冻到进食 不到一小时便可完成超入味烤鸡翅～
研制时间仅需20分钟 烤制20分钟 操作简单！
主要材料就是鸡翅，甜辣酱～
在紧迫的时间下 也能超入味的鸡翅哦！口味是甜鲜味道的！棒呆！！
之前可乐鸡翅和木耳蒸鸡翅做腻了 今天换换口味～操作虽然简单说的比较啰嗦 希望大家多多支持哈！
【超快速入味】甜香烤鸡翅的做法与步骤
- 1.
【解冻鸡翅】为了节省时间 在盆中加一半没过鸡翅的水 微波炉解冻一下 两分钟左右 鸡翅变软即可 【清洗鸡翅】解冻后的水中揉搓微微出血的鸡翅 再用清水冲洗两次 冲洗时候 按摩揉搓 帮鸡翅马杀鸡
- 第2步.
关键步骤： 【去血水】将鸡翅滑刀 正反面各化两刀 蒜瓣切片 锅中煮开水 放入一瓣蒜切成的蒜瓣 水开翻滚后 将鸡翅放入锅中！等锅中浮现白色沫沫 就关火！大约1分钟左右 此时鸡翅已经变肉色 然后用冷水反复冲洗鸡翅 直到冷却 这是为了让烤出来的鸡翅肉更紧实哦 【腌制鸡翅】（有深度的大盆较好 方便搅拌） 其余蒜片 葱段 生姜两片（我用的生姜粉2小勺） 2小勺白砂糖 2小勺料酒 3小勺生抽（推荐薄盐生抽 鲜香不咸 ） 【搅拌揉搓】这个相当重要 大大减少腌制时间！用一次性手套 或者小号保鲜袋套手上 对鸡翅进行搅拌揉搓！然后用手套盖在鸡翅上静置10分钟后 再揉搓一次 反面朝下再静置腌制10分钟
- 第3步.
【调制烧烤酱】另找一个小碗 4勺甜辣酱 2勺蚝油 3勺冰糖粉（若用蜂蜜2勺 用砂糖3勺） 兑入几勺水 和甜辣酱一比一（水不能多 能把酱汁调开即可） 【刷酱】将鸡翅放入酱汁碗中 来回翻滚两三圈 放入锡纸烤盘中 多余酱汁备用
- 第4步.
【烤鸡翅】将烤箱预热后 锡纸上略微刷一点点橄榄油 放入鸡翅（不要葱姜蒜）180-200度烤15分钟后取出 将多余酱汁再次刷在鸡翅上 烤5分钟～建议正反面都刷 （为了增加香味 第二次取出刷酱后 我把之前的蒜瓣分别放置在每个鸡翅上） 【取出装盘】
小贴士
1.鸡翅需要汆水2-3分钟 可去腥味
2.腌制鸡翅需要来回按摩
3.酱汁分两次刷更入味
4.烧烤时间20分钟左右 之前汆烫过 更易熟，我用的是松下的烤面包箱
5.关于计量，每个板块都建议用同一个大小的勺子做测量，腌制时候主要为了去腥 比例差不多就行 不要放盐，后面的刷酱可以自行尝味道 应该是甜鲜味的！
6.追求完美的 可以在第二次烤制时 撒上芝麻 色面更好哦！
