万圣节大脑蛋糕
万圣节大脑蛋糕的做法说明
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软麻：http://weibo.com/23768359
米拉：http://weibo.com/milaxiaoduo
【软米厨房】第二期，万圣节特辑——大脑蛋糕
蛋糕制作：软麻
视频拍摄：米拉
视频后期：软麻
血腥担当：米拉
观看后如有不适，概不负责哦~~~O(∩_∩)O
万圣节大脑蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打入盆中，分次加入糖粉用电动打蛋器略微打发
- 第2步.
筛入低筋面粉和可可粉、红曲米粉，翻拌均匀
- 第3步.
分次少量加入溶化成液体的黄油，翻拌均匀，烤箱150摄氏度烤60分钟
- 第4步.
彻底冷却后脱模
- 第5步.
蛋糕修整成类似大脑的形状
- 第6步.
用水饴和柠檬汁调成糖浆刷在蛋糕表面，在筛一层糖粉帮助粘合翻糖装饰
- 第7步.
翻糖加2滴红色食用色素，揉匀，分成小块搓成直径0.5cm的条状
- 第8步.
小心的在蛋糕表面贴出大脑沟壑的样子，注意留出中间的缝隙，贴完之后大概是这样的
- 第9步.
用草莓酱、水饴、柠檬汁和红色食用色素挑出“血浆”刷在翻糖表面
- 第10步.
撒上事先准备好的“蛆”，其实是某宝买的塑料仿真鱼饵
- 第11步.
完成
