法式简易小面包
法式简易小面包的做法说明
配料简单，方法简单，名副其实的简易面包。
原方来自《我爱面包机》。
参考分量：8个
法式简易小面包的做法与步骤
- 第1步.
将所有原料混合，揉成面团至面团柔软，表面光滑。
- 第2步.
放面团在温暖潮湿处发酵1小时左右。发酵后的面团平均分割成8份，揉圆后盖湿布放置20分钟。
- 第3步.
轻轻揉搓面团使之排气后将面团擀成牛舌状。
- 第4步.
翻面整形成橄榄形，接缝处捏紧朝下。
- 第5步.
整形后的面团放入烤盘，相互保持一定的距离。盖湿布在30度左右的环境醒发30—40分钟。
- 第6步.
当面团膨胀至原来体积的2倍大小时，用锋利的刀片为面团割包。
- 7.
面团上喷水，放入预热220度的烤箱，中层，15—20分钟。烘烤结束，立即取出，放冷却架冷却。
小贴士
原方是使用松下面包机，第一步选择“发面团程序”制作，初发酵时间设为60分钟。
