茄汁排条

茄汁排条的做法与步骤

1. 1.

   猪大排洗净后切成排条

2. 2.

   用盐少许，老酒腌一会儿

3. 3.

   鸡蛋液打散，排条浸在蛋液里后拿出沾满干生粉

4. 4.

   油烧热后炸排条两次至金黄色

5. 5.

   排条全部炸好后，锅烧热倒入番茄酱，少许水、糖调味后倒入排条，番茄酱全部包裹住排条后出锅。