不用烤箱的奶油包

不用烤箱的奶油包的做法说明

取自优酷上一个韩国视频，自己做了一下，很好吃，用不粘锅就能做出非常松软的一款面包，内馅是卡士达酱，此配方可以做12个

第1步.
先做卡士达酱，牛奶中加入黄油用小火加热(不用煮开)，蛋黄中加入糖和低筋面粉搅拌均匀，加热过的牛奶倒入蛋黄液里搅拌，搅拌均匀后过筛倒回锅子里继续小火加热，煮到浓稠就可以了，放到冰箱冷藏备用
第2步.
接着做面团，把所有粉类倒入大碗里，加入鸡蛋，把温水温牛奶和淡奶油混合，倒入面粉里，搅拌均匀，然后移到案板上继续揉，成团后加入软化的黄油，继续搓揉，摔打，直到形成光滑的面团就好了
第3步.
放到大容器里，打开烤箱发酵功能，底部放一盆热水，发酵一小时
第4步.
发到两倍大小
第5步.
案板上撒少许干粉，面团倒在案板上，排气，分割成12等份，揉成圆形，用保鲜膜盖上醒发15分钟
第6步.
醒发好后，拿出一个面团，用擀面杖擀成椭圆形
第7步.
放入冷藏后的卡士达酱
第8步.
两头对折，接口处封住
第9步.
形成类似饺子形
第10步.
全部做好后，放入烤箱继续发酵40分钟
第11步.
发酵完后，用小火，放到不粘锅里，盖上盖子，烘到两面金黄就完成了
第12步.
金黄色就可以了
第13步.
非常松软
第14步.
非常好吃哦