☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉
☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法说明
和咖喱一样简单的絶品炖牛肉！
用牛扒肉的话，可以缩短炖煮的时间哦♪
来自：cookpad
原文：http://cookpad.com/recipe/1387238
用料4人份
☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的食材和调料
| 牛肉（牛腰肉） | 400g |
| 洋葱 | 中2个 |
| 马铃薯 | 中2个 |
| 胡萝卜 | 中1根 |
| 红酒 | 100cc |
| *水 | 600cc |
| *Demi-glace sauce罐头 | 1罐 |
| *茄汁 | 2大勺 |
| *酱汁 | 2大勺 |
| *砂糖 | 1小勺 |
| *蜂蜜 | 1小勺 |
| *酱油 | 1小勺 |
| *清汤 | 1个 |
| *椒盐 | 少许 |
| 黄油（摆盘用） | 10g |
☆ステーキで簡単！ビーフシチュー☆ 红酒蔬菜炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
马铃薯，洋葱，胡萝卜切块。
- 第2步.
牛肉也切块。（这次使用的是牛腰肉扒）
- 第3步.
在锅里炒牛肉（用牛肉本身的油脂炒即可）
- 第4步.
加入红酒
- 第5步.
煮到红酒剩下一半为止
- 第6步.
此时，加入蔬菜，炒一下。
- 第7步.
再往锅里，加入*号的材料
- 第8步.
再小火煮个20分钟左右。 盖子错开一点。
- 第9步.
20分钟后，马铃薯会变得软糯。
- 第10步.
完成后加入黄油，摆盘！
小贴士
为了不把马铃薯煮烂，有条件的话可以买may queen（马铃薯的一种），切大块一点。
红酒的量也可以酌情加减。
