韩式泡菜豆腐汤 THE CLASSIC, KIMCHI JJIGAE
韩式泡菜豆腐汤 THE CLASSIC, KIMCHI JJIGAE的做法说明
食谱原创者：My Korean Kitchen
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韩式泡菜豆腐汤 THE CLASSIC, KIMCHI JJIGAE的食材和调料
| 去皮五花肉 | 180g（约0.4磅） |
| 米酒（料酒） | 1汤匙（1Tbsp） |
| 黑胡椒（现磨） | 少许 |
| 韩式辣白菜（至少腌制2至3周，切件） | ¾杯 |
| 洋葱（切段） | 30g（1盎司） |
| 葱末 | 5g（0.2盎司） |
| 香菇（去茎，切片） | 50g（1.4盎司） |
| 硬豆腐（切成1cm厚的矩形状） | 150g |
| 水 | 1杯 |
| 韩国辣椒粉（粗） | 1汤匙（1Tbsp） |
| 酱油 | 1汤匙（1Tbsp） |
| 韩国辣椒酱 | 1茶匙（1tsp ） |
| 蒜末 | ¼茶匙（¼tsp ） |
韩式泡菜豆腐汤 THE CLASSIC, KIMCHI JJIGAE的做法与步骤
- 第1步.
去皮切块的五花肉，用米酒（料酒）和黑胡椒腌制15分钟。
- 第2步.
切件的泡菜放入锅中稍微翻炒一下。
- 第3步.
把腌好的五花肉放入石锅锅底中。 再把其它食材（翻炒过的泡菜、切段的洋葱、切片的香菇、硬豆腐、酱油、辣椒粉、辣椒酱）加入石锅内，并倒入一杯水。 将石锅内的食材加热煮沸，确保调料混合均匀。（可用两根小茶匙在汤里搅拌调料）。当肉熟后，撒上葱花，即可关火。
- 第4步.
韩式泡菜豆腐汤配米饭，很赞！！ O(∩_∩)O哈哈~
小贴士
* 1汤匙= 15毫升，1杯＝250毫升
*1 Tbsp = 15ml, 1 Cup = 250ml
