苹果酒可丽饼
苹果酒可丽饼的做法说明
原方子在这里：http://www.marmiton.org/recettes/recette_crepes-au-cidre_15943.aspx
添加了苹果酒的可丽饼有淡淡的果香和甜味，特别适于做甜点。这个量两个人吃一顿正好。
我这次用的苹果酒是cidre doux，更适于做甜可丽饼
苹果酒可丽饼的做法与步骤
- 1.
混合面粉、糖和盐，堆成锥形中间挖一个小坑，打入一个鸡蛋，搅拌，再打入一个鸡蛋，搅拌，最后打入第三个鸡蛋，搅拌。
- 2.
逐步加入牛奶并搅拌
- 3.
加入融化后的黄油或植物油，搅拌
- 4.
逐步加入苹果酒，搅拌，可以看到面液很稀。用电动搅拌器搅拌，尽量把结块的面粉打碎
- 5.
放入冰箱至少一小时，就可以拿出来做可丽饼了。
- 6.
可丽饼锅擦上油加热，倒入足够摊满锅底的面液，加热到形成一张饼并可以在锅底滑动时，翻面，上面按口味放入馅料，待底面也凝固后折起来吃
