蒜蓉烤生蚝
蒜蓉烤生蚝的做法说明
炒鸡炒鸡好吃～烤完之后即使放凉了，蒜蓉也是脆脆的～加上小辣椒丝在舌尖迸发辣意～一点点薄荷的清凉～哇塞～～～～～～～～～～～哦对了！最好吃的是蚝肉，你们别搞混了。
蒜蓉烤生蚝的做法与步骤
- 第1步.
大蒜剁蒜蓉
- 第2步.
小辣椒搓掉里面的辣椒籽，切碎备用，同时韭菜和薄荷叶也切碎备用。
- 第3步.
热锅加入约20克黄油，待黄油融化加入蒜蓉和韭菜，转小火，炒到蒜蓉发白，且黄油略显淡棕色，发出些微榛果香气，此时停火。
- 第4步.
停火后拌入辣椒丁
- 第5步.
撒上黑红胡椒，拌匀。这样蒜蓉就做好啦～～～
- 第6步.
将做好的蒜蓉均匀铺在生蚝上面，烤箱230度预热，下层20分钟左右烤到蒜蓉变棕色，生蚝肉微微回缩即可～不要烤太久哦，生蚝老了就不好啦～
小贴士
#大疯讲堂#无数小伙伴声称开蚝超级费劲。在这里，作为一个资深的有人料理也能吃无人料理自己也有料理技能的吃货告诉大家应该如何开蚝！首先，你要有烤箱手套，握蚝的手请戴上，生蚝反拿，平的那面盖子朝上！其次，开蚝刀寻找缝隙插入一小段，旋转撬开一条缝。第三也是最关键的一点，生蚝之所以非常紧，是因为一块巨有力的肌肉吸住了下盖（就是比较平的那面盖子），撬开缝隙后，小刀沿着平盖里面一刮，把吸着的那块肌肉刮掉呵呵呵呵呵呵你们懂了～开蚝so easy！
