胖胖哒炸小鱼
胖胖哒炸小鱼的做法说明
我用的是黄花鱼，炸啥都行吧我脚着，可以都试试哈。这个配方炸出来的面很蓬松，看起来圆鼓鼓的很阔爱
胖胖哒炸小鱼的做法与步骤
- 第1步.
首先用料酒和盐把鱼腌一下，盐不要太多，因为鱼本来就有咸鲜味
- 第2步.
下面就是这个面糊了。面粉和马铃薯淀粉1：1的比例，加水调成没有疙瘩的糊，稍微稀一点能挂糊上就可以。然后加一点油和芝麻拌匀。
- 第3步.
油烧热，到没有冒烟，可以用筷子滴一滴面糊进去，冒泡即可，然后把鱼沾满面糊丢进去炸，炸熟后捞出，都炸好了再稍微提高油温复炸一遍，金黄的时候捞出沥油
- 第4步.
是不是很美腻！
