柠香玛德琳（中空六连模适用）
柠香玛德琳（中空六连模适用）的做法说明
想做玛德琳，可是乐做菜里那么多玛德琳的方子竟没有一个六连模适用的，一次偶然的机会，在微淘里找到了这个方子，一试还真不错，不过新模具开光，火候掌握得不好，所以成品不是很满意，本想传上来做个记录的，没想到大家都很感兴趣，在征得店主同意后我把方子搬到厨房，给大家分享一下吧！
注：主页图片是借用微淘的，以后有满意的作品会自动换掉。
模具链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=521847136389
柠香玛德琳（中空六连模适用）的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材和模具
- 第2步.
鸡蛋打散加入细砂糖
- 第3步.
柠檬皮刮下来加进鸡蛋糖混合物里拌均匀
- 第4步.
再加入过筛后的低粉和泡打粉
- 第5步.
黄油隔热水溶化
- 第6步.
溶化好的黄油加到以上部分拌均匀
- 第7步.
拌好的面糊盖上保鲜膜，放冷藏冰箱静置1小时
- 第8步.
将面糊装进裱花袋挤入模具八九分满
- 第9步.
烤箱预热180度上下火，中层烤12-15分钟左右至表面金黄色即可出炉
- 第10步.
完成
- 第11步.
满屋飘香
小贴士
1、新鲜柠檬用食盐搓洗并冲洗干净
2、取皮屑的时候只要外面黄色部分，白色的不要，会发苦
3、因为此方黄油用量较大，如果不加柠檬皮屑口感会很腻
4、鸡蛋不用打发，搅拌到白糖融化即可
5、此方很好脱模，出炉倒扣在烤架上即可
