根菜生姜豆乳汤
根菜生姜豆乳汤的做法说明
http://cookpad.com/recipe/2890041
根菜生姜豆乳汤的食材和调料
| 莲藕 | 半节 |
| 山芋 | 一段（5cm） |
| 胡萝卜 | 一段（5cm） |
| 洋葱 | 1/4 |
| 豆乳（牛乳） | 300ml |
| 鸡肉（或培根等） | 50g |
| 水 | 300ml |
| 料理酒 | 2大匙 |
| 酱油 | 1小匙 |
| 盐、胡椒粉 | 少许 |
| 生姜（磨成泥） | 一角 |
| 低筋面粉 | 2大匙 |
| 高汤粉 | 1小匙 |
| 水煮西蓝花 | 装饰用 |
根菜生姜豆乳汤的做法与步骤
- 1.
蔬菜和肉，切成方便吃的小块。 山芋稍微浸一下水。莲藕也可以浸一下。
- 2.
锅里放少许油加热，放入鸡肉翻炒至鸡肉变色。放入山芋以外的蔬菜，翻炒。
- 3.
翻炒至食材均匀沾上油，均匀撒入料理酒，盖上锅盖。 小火焖3分钟左右。关火。
- 4.
撒入面粉，搅拌至食材均匀裹上面粉。
- 5.
加入水、高汤粉、山芋，煮至蔬菜柔软。
- 第6步.
加入豆乳，煮开。 加入酱油。加入生姜泥、椒盐调味。 适量水煮过的西蓝花装饰。 （用生西蓝花的场合，在蔬菜煮至柔软后，步骤<6>之前加入。）
