椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)

椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)

椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法说明

椰蓉土司面包机版~说实话,以前我并不是很喜欢全程用面包机做的,感觉差了点,加上以前那台有点不方便。现在这台操作也方便多了,而我自己的配方也有所改动,最近做都还不错~

椰蓉的做法见小贴士

椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的食材和调料

高筋面粉290g
40-45g
三分之二小匙(约3克)
鸡蛋40g
牛奶150ml
酵母1小匙(约5克)
植物油(或黄油10g

椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法与步骤

  1. 第1步.

    开始放材料。 先盐和糖。 面粉。 挖个洞。丢酵母。 面粉盖起来。 丢鸡蛋。牛奶。开工。 由于提前多打20分钟,所以先选了和面。 20分钟后,选择和风(没和风的选择浅色面包之类。)(也可以一开始就选择模式开打)

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    打了十几,二十分钟后检视下面团。还可以~开始选择模式。

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    打到程序的第二个和面的时候(柏翠四个和面)开始加油。油要出筋后加效果好些。

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    继续打,继续检视,来了手套了~不错。

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    继续打~第四个和面也结束了,开始进行第一个发酵。第一个发酵结束后会有个几下排气。(其他面包机参考面包机的过程的说明书)

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    在剩下1小时35分钟的时候,面包机开始了几下的排气。排气结束后,先暂停,或停止该程序,取出面团。

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    面团揉一下,排气。分割成两块。一块小点。

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    准备好提前做好的椰蓉酱。

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    先小的面团,擀平。均匀抹上椰蓉酱。好香。之后卷起来,包好。

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    这次换成大的面团。步骤如上。和小的那块一起包起来。

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    放入面包机中。 继续之前程序,或者选择单独的发酵和烘烤。 (这个时候我把面包机的刮刀取出来了,可以不做这步。)

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    此时,已经发好,这次发得不错,挺高。开始烘烤了,均匀抹上油。

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    烤完~~香的~

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    成品

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    又是一个软妹纸

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    趁着热乎乎吃上一片~好吃

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    是不是有种幸福在香味中弥漫的感觉

    椰蓉土司。面包机版。(柏翠面包机8550)的做法步骤 第17步

小贴士

椰蓉酱
材料:黄油50g 细砂糖50g 蛋液50g 椰蓉100g 牛奶20g(一次可能用不完~用量可减)
1、软化好黄油,打软,加入糖,打到颜色变浅,体积变大。
2、分次加入蛋液,每加一次,打至均匀,再加下一次。
3、加入椰蓉拌匀。
4、加入牛奶拌匀。
ps:如制作完当天不用,建议丢冰箱冷冻,因为有鸡蛋与黄油这些。
之后取出用的话,可加点牛奶,因为冷冻后会有点干,建议早点用完,或需要时候再做。

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