[香兰世家]杏仁瓦片酥--脆到心坎上

[香兰世家]杏仁瓦片酥--脆到心坎上

[香兰世家]杏仁瓦片酥--脆到心坎上的食材和调料

杏仁片60克
蛋清50克
细砂糖35克
低粉23克
黄油23克

[香兰世家]杏仁瓦片酥--脆到心坎上的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备工作:黄油液化备用 步骤: 1、蛋清里加糖,用手动打蛋器搅打至糖融化,无须把蛋白打发! 2、加入液化的黄油,搅拌均匀;

    [香兰世家]杏仁瓦片酥--脆到心坎上的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    3、加入过筛的低粉,搅拌至无颗粒状态后,加入杏仁片,简单拌匀,然后静置30分钟;  4、用勺子把面糊舀到铺了硅胶垫的烤盘上,铺匀,尽量让杏仁片不要重叠,形状可自由发挥,越薄越好!

    [香兰世家]杏仁瓦片酥--脆到心坎上的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    烤制: 卡士35升烤箱,上火170度,下火150度,中层,12-15分钟

    [香兰世家]杏仁瓦片酥--脆到心坎上的做法步骤 第3步

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