[香兰世家]蔓越莓司康饼干还是面包?

[香兰世家]蔓越莓司康饼干还是面包?

香兰世家烘焙工作室

[香兰世家]蔓越莓司康饼干还是面包?的食材和调料

低粉150克
泡打粉4克
细砂糖20克
盐2克
总统无盐黄油40克,
鸡蛋40克
牛奶20克
蔓越莓干30克

[香兰世家]蔓越莓司康饼干还是面包?的做法与步骤

第1步.
1、低粉和泡打粉混合过筛，加入细砂糖和切成颗粒的黄油，细搓成雪花状；　２、把面粉做成粉墙，加入混合的鸡蛋和牛奶液，慢慢揉成光滑不沾手的面团；　３、把蔓越莓干简的剁碎一点，加入面团中，以折叠的手法把蔓越莓揉到面团中。
第2步.
４、揉好的面团包上保鲜膜冷藏半小时，然后整理成１.5cm厚的面饼,用直径约5cm的切模,取好形状，表面刷上蛋液； 5、烘烤：上火１７０度，下火１５０度，烤约２５分钟左右，表面焦黄即可。
第3步.
出炉

小贴士

赞一下总统黄油.奶香味十足!制作的时候,可把配方时的牛奶替换成30克淡奶油,更好吃!司康饼特别简单,凉了的时候可用150度烘烤几分钟再吃

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