红茶贝果

红茶贝果的做法说明

低糖少油到极致的贝果绝对是减脂良伴！加入了红茶末之后总是会有股淡淡的香味绕梁三日久久不散。
非常好整形，最重要的是快！手！已加入常备清单。改自@夏天的原味贝果

菜谱分量可做6个53g左右的贝果，大小及分量可自行调整，面包机是松下103

1.
出黄油外所有材料倒入面包桶内，一个饺子皮程序15mins（即揉面过程），程序进行到第七分钟丢进黄油，揉到程序结束
2.
面团取出，分成6个。揉圆，擀成椭圆形，左右方向较长，上下方向较窄，即躺平的椭圆形。上面折1/3下来，一定要压紧，不要留有空气，下面1/3这上来，一样压紧。对折，搓圆收好口，稍微搓长一点。
3.
一边尾端擀成扇形，另一端卷过来围成圆，扇形那边包住另一端，收尾相连，形成圆环。29度室温发酵30mins
4.
500g水烧开，加入20g糖。贝果入锅，每面煮30秒，注意是30秒不要煮太久会皱巴巴也不要没煮够，一面就30秒，煮两面一共60秒，默默数不要问为森么！捞出控干水分，可借助面粉筛或者豆浆的过滤筛，用这个非常好操作。烤箱二发
5.
烤箱预热200度，中上层18-20分钟。