黑松露烧汁煎雪花牛肉
黑松露烧汁煎雪花牛肉的做法说明
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黑松露烧汁煎雪花牛肉的做法与步骤
- 第1步.
小胡萝卜切粒，白蘑菇、樱桃萝卜、黑松露和大蒜切片，芦笋切小段，雪花牛肉切条，切除油脂后撒上几片大蒜、半茶匙白胡椒粉和盐，腌制约5分钟。
- 第2步.
汤锅加水加半茶匙盐煮沸，放入胡萝卜、蘑菇，大火煮约2分钟捞出，再放入芦笋煮约1分钟捞出。
- 第3步.
平底锅放入2/3的黄油，中火加热至融化，放大蒜煸香，加入蔬菜翻炒约1分钟取出，期间撒1/3茶匙盐和黑胡椒调味。
- 第4步.
平底锅简单擦拭，放入剩余黄油中火加热至融化，放入雪花牛肉煎至表面焦黄翻面，煎制约3-5分钟，倒入自制黑松露酱调味，撒入黑松露片稍微翻炒片刻出锅。
- 第5步.
取一容器，放入芝麻菜和樱桃萝卜，倒入橄榄油，搅拌均匀。
- 第6步.
将色拉、炒好的蔬菜黑松露与牛肉摆入盘中，即可享用。
