鲍鱼仔焖排骨
鲍鱼仔焖排骨的做法说明
鲍鱼仔的鲜美，加入排骨的鲜甜，再加上调料的配合，焖煮，相互融合出异常的美味。
欢迎关注我的微博，里面有更多菜谱：http://weibo.com/u/5086498418?source=blog&is_all=1
鲍鱼仔焖排骨的做法与步骤
- 第1步.
鲍鱼仔去壳，用刷子刷干净，象切鱿鱼一样，轻轻切上横竖刀纹；
- 第2步.
排骨焯水，去掉血沫；
- 第3步.
锅里烧热油爆香姜、蒜头，下排骨翻炒，接着加入鲍鱼仔，炒香倒入酒、白糖、生抽再稍炒一会（想颜色漂亮可以稍加几滴老抽）；
- 第4步.
倒入热水盖上锅盖焖煮；（时间按各人对排骨的软硬需要设定，我喜欢焖久些。）
- 第5步.
煮至快干水时倒入加盐生粉水炒至收汁，撒上葱花装碟。
