陕西油泼面
陕西油泼面的做法说明
面条像裤带就是油泼面陕西美食之一，具有陕西菜的咸、鲜、酸、辣、香。
陕西油泼面的做法与步骤
- 1.
将面和好，分好剂子搓成圆柱形
- 2.
用擀面杖擀成差不多20厘米的长条在面的中间压一下抹点食用油醒一会
- 3.
.蒜瓣拍碎切成蒜末，小葱切成葱花，碗里放上醋和生抽
- 4.
捏住面的两头扯开拉长放入开水锅
- 5.
.青菜在开水锅中烫一下，面条两开即可，捞入碗里撒上蒜末和辣椒粉
- 6.
锅中烧热油后泼在辣椒粉和葱花上即可
小贴士
1.和面要适中不能太硬要不扯不开
2.油一定要烧热要不不香
3.油泼好面后及时拌匀要不坨了
