油泼面
油泼面的做法说明
爱面条的人心中总有一个想法就是要学会做各种面。
今早做了一个油泼面。味道和外面卖的一样一样的。而且干净 放心
油泼面的做法与步骤
- 第1步.
面粉要用温水和面，温水中加盐调匀 和的软一点 在面团外面摸上有 醒发15分钟
- 第2步.
葱和蒜切碎 备用
- 第3步.
醒好的面团捏长条 切成段，向做饺子皮一样
- 第4步.
压平，用筷子在中间压一下，方便等会扯面
- 第5步.
把剂子双面抹上油。备用
- 第6步.
菜和豆芽洗净，放水中煮两分钟捞出控水备用
- 第7步.
中烧水，水开后下面 扯面一定要扯得薄一点 煮3分钟，捞出过凉水后控水备用
- 第8步.
在面碗里调汁 3勺酱油 2勺醋
- 第9步.
把面条，豆芽 油菜摆好。 葱蒜摆好 ，倒上辣椒面 再把锅烧热，倒入油，油冒烟后 浇在辣椒和葱姜蒜上 就ok了
- 第10步.
搅拌均匀开始吃喽
