茄汁小丸子

茄汁小丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   将土豆擦蓉，鸡肉火腿肠切小粒，鸡肉切成鸡肉蓉，拌在一起，加入一颗鸡蛋，盐，料酒，糖，黑胡椒

   
2. 第2步.

   搅拌均匀，用筷子，夹起一小撮，放入滚水里煮，一颗一放，不要搅拌锅里。煮熟捞起备用

   
3. 第3步.

   番茄切丁，热油，翻炒，加入少许的盐，直至番茄的汁水渗出，加入刚刚煮好的丸子，翻炒，每一颗丸子均匀的裹上茄汁即可出锅啦。