韩式炖豆腐锅
韩式炖豆腐锅的做法说明
去韩国餐馆常点的一个炖锅~~
韩式炖豆腐锅的做法与步骤
- 第1步.
2-3人份
- 第2步.
牛肉切块或者切片，香菇切小块，萝卜切滚刀块，小葱2根半切段，半根切沫，青辣椒切片。
- 第3步.
石锅里面加橄榄油。
- 第4步.
油不用太热，牛肉下过翻炒至变色。
- 第5步.
锅里加入香菇。
- 第6步.
调小火。 加入辣椒粉，辣椒粉的量看个人口味加。
- 第7步.
把辣椒粉和牛肉、香菇拌匀。
- 第8步.
锅里面加高汤。 高汤可以用鸡汤、海鲜高汤精、或者用鳀鱼、洋葱、香菇自己熬。
- 第9步.
虾和其它海鲜下锅。
- 第10步.
接着下萝卜块和嫩豆腐。
- 第11步.
葱段和辣椒片下锅一起煮5-10分钟。 加入鱼露。
- 第12步.
打2颗蛋进锅里，蛋清基本变白之后就可以关火了。如果要吃完全凝固的蛋黄，就再多煮5分钟。
- 第13步.
关火后淋上香油，撒上葱花。
- 第14步.
成品图。
