柠檬杯子蛋糕

柠檬杯子蛋糕的做法说明
味道不错哦哦哦哦!
柠檬杯子蛋糕的食材和调料
黄油 | 340克 |
细纱糖 | 原配方400,我只用了128 |
奶油奶酪 | 170克 |
鸡蛋 | 6个 |
低筋粉 | 360克 |
2汤勺柠檬皮屑 | 我只用了一个柠檬的皮屑 |
一茶匙盐 | |
柠檬汁 | 59ml,但是我把一个柠檬的柠檬汁都倒进去了 |
香草精 | 一茶匙 |
泡打粉 | 二分之一茶匙 |
柠檬杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
预热烤箱165oC,然后准备一个12连的杯子蛋糕模具
- 第2步.
把面粉过嗮,加如柠檬皮屑,泡打粉,一点点盐,放在一个碗里。放一边等下用。
- 第3步.
黄油室温放软,用电动打蛋器加糖打稍微发,后低速加奶油奶酪,打匀。鸡蛋分次加入,每次加入鸡蛋之后稍微打一会儿
- 第4步.
加鸡蛋
- 第5步.
柠檬汁
- 第6步.
把柠檬汁加入打发的黄油和奶油奶酪,在加入香草精,继续搅拌均匀
- 第7步.
香草精
- 第8步.
把面粉那个碗的干料分三次加入,每次加入面粉的时候要稍微搅拌下,搅拌均匀后放入杯子蛋糕模具,放入烤箱20-22分钟就OK了。
- 第9步.
最后一步了,我用的是中等的烤盘,但是原配是大烤盘12连的
小贴士
奶油奶酪我用的是法国kiri的,以为之前有用其他品牌的味道有点偏酸,香草精我试过很多品牌,我觉得这个是我用这么多里面味道天然的一款