柠檬杯子蛋糕
柠檬杯子蛋糕的做法说明
味道不错哦哦哦哦！
柠檬杯子蛋糕的食材和调料
| 黄油 | 340克 |
| 细纱糖 | 原配方400，我只用了128 |
| 奶油奶酪 | 170克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 低筋粉 | 360克 |
| 2汤勺柠檬皮屑 | 我只用了一个柠檬的皮屑 |
| 一茶匙盐 | |
| 柠檬汁 | 59ml，但是我把一个柠檬的柠檬汁都倒进去了 |
| 香草精 | 一茶匙 |
| 泡打粉 | 二分之一茶匙 |
柠檬杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
预热烤箱165oC，然后准备一个12连的杯子蛋糕模具
- 第2步.
把面粉过嗮，加如柠檬皮屑，泡打粉，一点点盐，放在一个碗里。放一边等下用。
- 第3步.
黄油室温放软，用电动打蛋器加糖打稍微发，后低速加奶油奶酪，打匀。鸡蛋分次加入，每次加入鸡蛋之后稍微打一会儿
- 第4步.
加鸡蛋
- 第5步.
柠檬汁
- 第6步.
把柠檬汁加入打发的黄油和奶油奶酪，在加入香草精，继续搅拌均匀
- 第7步.
香草精
- 第8步.
把面粉那个碗的干料分三次加入，每次加入面粉的时候要稍微搅拌下，搅拌均匀后放入杯子蛋糕模具，放入烤箱20-22分钟就OK了。
- 第9步.
最后一步了，我用的是中等的烤盘，但是原配是大烤盘12连的
小贴士
奶油奶酪我用的是法国kiri的，以为之前有用其他品牌的味道有点偏酸，香草精我试过很多品牌，我觉得这个是我用这么多里面味道天然的一款
