冬瓜清鸡汤

冬瓜清鸡汤的做法与步骤

1. 1.

   鸡洗净切块。也可以整只下锅，就是吃的时候有点麻烦。 我在超市买的冰鲜鸡，吃之前浸在冷水中解冻，口感味道跟活鸡是一样的，没必要非得买活禽。

2. 2.

   下锅煮，顺便放两片咸肉，为了汤色好。

3. 3.

   大火煮开转中火煮半小时，期间不断撇沫并加水。

4. 4.

   半小时后加入料酒、调料包、手撕海鲜菇、笋丝，加点盐再煮半小时以上。（能煮多久煮多久）

5. 5.

   快好了的时候加冬瓜，再加点水，盐，煮到冬瓜透明就可以了。别煮太久冬瓜会烂。最后加点糖和胡椒调味，准备好葱花。

6. 6.

   喝的时候加葱花，清甜鲜美，鲜地来，眉毛都掉了，哈哈哈！