鲍汁虾皮煨冬瓜

鲍汁虾皮煨冬瓜的做法与步骤

1. 1.

   冬瓜洗净去皮去瓤，切成大小均匀的片（块也可以，但是入味比较难）待用

2. 2.

   香葱切末待用

3. 3.

   热油锅，香葱爆香后滑入冬瓜爆炒至微微变色，倒入适量开水（以没过冬瓜为宜）

4. 4.

   倒入一汤匙鲍汁，大火烧开后，加盖，小火煨至将近收干汤汁，开盖，撒一撮虾皮，翻炒，盛盘即可