鲜虾炒蚕豆米
鲜虾炒蚕豆米的做法说明
两至三人份量。虾汤汁拌饭更美味。
鲜虾炒蚕豆米的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾去头洗净。
- 第2步.
去虾背上和肚子里的黑线。淋干水分后倒入适量料酒和姜末腌制十分钟。
- 第3步.
蚕豆米冲洗备用。
- 第4步.
锅子里加入能没过蚕豆米的水。水烧开后加蚕豆米中火开盖烧2-3分钟。（可加少许盐保持蚕豆米的颜色） 捞出蚕豆米淋干水分备用。
- 第5步.
铁锅烧热加入适量的油，加入葱和腌好的虾。
- 第6步.
翻炒片刻后加入适量生抽和糖。
- 第7步.
倒入蚕豆米继续翻炒。点点儿水。盖上锅盖焖一会儿，加入少许盐，出锅。
