懒人杂菜烘蛋
懒人杂菜烘蛋的做法说明
豆瓣上看到的方子今天试做了下~简单，美味，重要的是用料可以随意更换，有啥放啥~
懒人杂菜烘蛋的做法与步骤
- 1.
土豆去皮切丁，微波高火2min。喜欢软糯口感的蒸锅土豆泥也可。上撒盐及胡椒粉适量。
- 2.
鸡蛋加盐打散，玉米脱粒若干，杏鲍菇片若干。（这里用蘑菇是因为家里午饭正好有剩hhhh，随意置换其他杂菜、喜肉的加火腿培根均可，自由掌握。
- 3.
锅加油，小火，倒入土豆丁翻炒至飘香，加入玉米粒、杏鲍菇等杂菜继续翻炒。能加芝士、奶酪、彩椒等更好~
- 4.
向锅内均匀倒入蛋液，待其底部凝固，关盖焖2-5min，至表面微微凝固。（依火大小而定，我家火大两分钟就好了233
- 第5步.
出锅，依口味浇番茄奶黄甚至肉酱均可~尽情享用吧！
