自制甜酒

自制甜酒的做法与步骤

1. 1.

   圆糯米洗干净

2. 2.

   洗净后泡水12至24小时，中途多换几次水

3. 3.

   我用微波炉煮饭功能来做，水量比平时煮饭的水少一些就行，水多了米会烂的。

4. 4.

   糯米饭好了之后放凉，加入纯净水200毫升，把米饭打散，少量水调好酒曲淋入饭里拌匀。

5. 5.

   放入无油无水的密封碗内，压实米饭，再中间挖个洞便于出酒水，放置温暖处36小时即可。