叉烧酱红烧排骨
叉烧酱红烧排骨的做法说明
懒人叉烧排骨，不用腌制，而且操作起来方便
叉烧酱红烧排骨的做法与步骤
- 1.
把排骨砍成小块，锅里烧开水把排骨放进去煮一两分钟去除血水，捞出用温水洗干净，沥干水
- 2.
热锅放油，爆香蒜八角姜，放入排骨翻炒至颜色变的有点金黄色加入酱油翻炒上色
- 3.
再加入料酒、叉烧酱炒一分钟加入温水没过排骨表面再放入几粒冰糖（一定要用温水，冷水加入肉质就会回缩）
- 4.
大火烧开后转中小火焖15分钟收汁就好了，因为放了叉烧酱和酱油所以不用放盐了，但如果在收汁时尝到不够味也可以放点
