椰奶冻

椰奶冻的做法说明

凉凉软软的椰奶冻…好吃易做

第1步.
吉利丁片（明胶），10g
第2步.
用冰水泡软…备用
第3步.
纯椰汁100g…倒入奶锅
第4步.
稀奶油（淡奶油）我用的是铁塔的…据说蓝风车，总统的也都很不错…100g称好倒入奶锅
第5步.
全脂牛奶130g…称好倒入奶锅
第6步.
白砂糖40g…我用的是太谷的…倒入奶锅
第7步.
将所有液体小火加热，直至糖融化…要不时的搅拌
第8步.
将泡软的吉利丁片捞出淋干后放入加热后的液体中…吉利丁片会很快融化…用勺子搅拌看一下吉利丁片是否融化…再将液体用过滤网过滤到准备好的容器里…静置晾凉…晾凉后放入冰箱冷藏一夜…是冷藏
第9步.
椰奶冻已经凝结好了，用小刀在模具里面切成小块块
第10步.
在另外一个模具中倒入椰蓉，把切好的小块块倒入，摇晃让每个面都裹上椰蓉
第11步.
多摇晃几次，用手把没有裹上的在裹裹，就做好了…吃不完的一定要放冰箱冷藏…要不会变软的