酥酥酥的黄油曲奇 不用低筋面粉的超酥黄油曲奇
酥酥酥的黄油曲奇 不用低筋面粉的超酥黄油曲奇的做法说明
家里没有低筋面粉了 所以我就用高筋面粉掺上玉米淀粉代替 没想到烤出来效果超级好 非常酥脆
酥酥酥的黄油曲奇 不用低筋面粉的超酥黄油曲奇的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化至用手指可以在上面轻易戳一个小洞即可
- 2.
放入盐，用蛋抽打发至黄油颜色稍微变浅
- 3.
将细砂糖分两次混进黄油中，只要稍稍搅拌，混匀即可
- 4.
将蛋液分两次倒入黄油中，混匀
- 5.
高筋面粉和玉米淀粉混合过筛分三次加入黄油中，切拌均匀至看不见干面
- 6.
将面糊放入裱花袋裱花
- 7.
烤箱上下火160度预热十分钟，放入裱好的曲奇糊，烤25分钟即可。
小贴士
1.大家可根据自家烤箱和曲奇大小调整温度和时间，曲奇表面变色切开后中间位置也是疏松的就表示曲奇烤好了，若没烤好可放入烤箱继续烘烤直至熟透为止。
2.面粉放入黄油中后，切拌幅度要大迅速，看不见干粉后迅速停止。不然面粉起筋，烤的时候花纹会消失的哦
3.喜欢的话就关注我微博吧 搜索 樱桃派小宅女 就是我哦
或者点击http://m.weibo.cn/?jumpfrom=weibocom吧
