蓝罐曲奇修改版
蓝罐曲奇修改版的做法说明
尝试了很多个方，也吸收了别人的经验。自己认为这个方比较口感和口味也接近蓝罐了，在石小团童鞋的方子基础上，换了15g杏仁粉，减了10g椰丝。口感更加松脆~
蓝罐曲奇修改版的做法与步骤
- 1.
黄油放至室温(可轻松按压)，加糖粉、盐和砂糖，打发变白。
- 2.
加蛋黄，继续搅匀。
- 3.
低筋粉和杏仁粉过筛，椰丝、泡打粉一并加入黄油混合物中，用刮刀划均匀。
- 4.
蔓越莓用料理机打碎或剪碎，加入蔓越莓搅拌
- 5.
造型，放冰箱冰冻40分钟，拿出来切片
- 6.
烤箱预热，180度，18分钟
小贴士
1.厚薄0.8cm左右，个人习惯稍微薄点。比较容易熟透，更香
2.椰丝可以提前110度烤5分钟变金黄，会更香，也可以省略
3.黄油一定要打发够
4.相信我，加了杏仁粉感觉真的不一样了( •̀∀•́ )
