面包机揉手套膜
面包机揉手套膜的做法说明
对于手套膜，我一直都喜欢手揉，面团从烂泥到加了黄油再到完全阶段那种绵软的感觉，非常享受！6月份微博参与抽奖中了柏翠家的PE9800静音系列面包机，一直揉不出手套膜，我就想别人的都能出膜为什么我的不能，所以我看书，百度，微博各种查询，但是不咨询，如果实在查不到再问，做好一切准备再动手。这只是我的一点点小经验，并非专业大师！这里的方子来自爱和自由老师的炼奶花环包，谢谢老师的好方子！仅是自己摸索，勿杠！
面包机揉手套膜的做法与步骤
- 第1步.
先把除酵母和黄油的所有材料都放进桶内，起动imax程序揉20分钟，注意液体不要一次性加进去，预留20g，面成团后用手摸一下，感觉湿度不够再一点点加进去，进行十五分钟的时候把酵母加进去，这样避免提前发酵
- 第2步.
二十分钟后把面团拿出来查看状态，已经能拉出比较厚的膜了，然后再启动imax20分钟加入黄油揉至完全阶段手套膜状态
- 第3步.
前后加起来一共揉面40分钟
- 4.
特别注意:液体量要特别注意，只有面团干湿度合适，液体量正好，面团才能包住搅拌叶片，不会被推着走也不会丢来丢去，才会出膜
小贴士
面包机的揉面时间也是根据功率和水量大小，水量大揉面时间就短，出膜就快！要看面团光滑了，就及时检查，以免揉过头，要有韧劲太薄不结实！
