香蕉可丽饼

香蕉可丽饼

香蕉可丽饼的做法说明

香香甜甜,略略有蓝莓酸酸的口感。

香蕉可丽饼的食材和调料

蛋或鸡蛋2个
面粉100g(根据自己做的量调配)
30g(根据面糊的黏稠状调配)
发酵粉3g
牛奶20g
炼乳任意,喜欢甜的可以多放点
芝麻少量
子红枣各两颗
白砂10g(可是适量的增加)
色拉油8g
蓝莓两勺
香蕉一根

香蕉可丽饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    先将鸡蛋或鸭蛋打散,所有的配料都混合在一起,不停地搅拌,搅拌出比较稀薄的感觉就差不多了

    香蕉可丽饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把面糊放在一边静置发酵30分钟左右,必须用保鲜膜盖住。

    香蕉可丽饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅先预热,用油刷刷一层薄薄的油,加入一大勺的面糊,拿起锅转动,均匀的摊,使面糊均匀且薄薄的贴在锅上,尽量做的圆一点。(这个有点失败了)

    香蕉可丽饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    一面摊好了就可以翻转了,必须等到面粉的颜色差不多都变了就可以翻面了,翻面后开大火,闷上锅盖用余热焖熟。

    香蕉可丽饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    现在就可以包装打扮了,包好香蕉,香蕉切成一小片一小片的,涂抹上蓝莓酱

    香蕉可丽饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    最后像做卷饼一样卷起啦,表面挤上香香的炼乳,再撒点芝麻,弄一个梅子装饰,用炼乳表一个花式,一颗红枣切成五半,装盘,就成功了

    香蕉可丽饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    像吃西餐一样,刀子叉子切着吃,超有感觉,這feel超级棒

    香蕉可丽饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

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    香蕉可丽饼的做法步骤 第8步

小贴士

温暖的小猪猪温情贴士:剪薄饼的时候要注意火候,千万不要煎焦了,会影响美观的,先用大火猛烧一小会儿,看面糊颜色变了,就翻身,在用大火煎,一小会儿,【用余热焖熟很关键】可以让饼的颜色更好看

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