棋格吐司

棋格吐司的做法说明
当你已经是一个家庭烘焙的“佼佼者”,当你厌倦了千篇一律的吐司造型的时候,那么你一定必须得试试这款吐司。小巧可爱,造型讨巧诱人,孩子和妹子那必须是“通杀”。
这款吐司最大的特点就是其外形引入注意,瞬间叫你的吐司变身“高大上”,叫你分分钟化身成家人眼中的烘焙牛人,孩子眼中的烘焙大师。
开了个小玩笑,言归正传我们来说这款面包。外形的确是其最大的特点,但是味道也必须给力才完美。这次我们不加一滴水,用纯牛奶和面,加入了可可粉之后,一个吐司两种味道,带给你双重享受,做法相比吐司反而更加简单,不需要擀卷整形,只需把滚圆后的面团放入吐司盒即可。
棋格吐司的做法与步骤
- 第1步.
参考揉面菜谱 http://www.xiachufang.com/recipe/100548140/ 揉好的面等分成两份
- 第2步.
2、一份中加入可可粉揉匀(可适当的给可可粉里加少许水)
- 第3步.
两个面团滚圆后盖上保鲜膜室温25度左右,进行一次发酵
- 第4步.
发酵完成后,分割成35g一个
- 第5步.
按照配方会剩余一些面团,可以整形成自己喜欢的造型
- 第6步.
把小面团颜色岔开,放入吐司盒中
- 第7步.
上下两层颜色岔开
- 第8步.
发酵到模具9分满,盖上吐司盖子
- 第9步.
烤箱预热180度,烤制25分钟左右,出炉后立即脱模晾凉
小贴士
滚圆 等整形视频参考微博@帅帅小厨 置顶微博