香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉
香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法说明
不管是猪排还是沙拉，最最关键在于橄榄油，这次使用的是橄露GALLO经典特级初榨橄榄油，就是那只有名小公鸡，嘻嘻～橄榄油非常惊艳，倒出来有种丝滑般的感觉，闻上去有种清香，尝一尝有种清甜，瞬间我就路转粉，大爱这个橄榄油，市集有售噢～传送门http://m.xiachufang.com/goods/8306/
香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法与步骤
- 第1步.
将原料准备好
- 第2步.
将猪排敲松
- 第3步.
将鸡蛋放入煮沸的水中
- 第4步.
在猪排撒上盐，倒入橄榄油，腌制半个小时。一定要选择一款果香味丰富的橄榄油，不仅去腥，还能缩短后续烹饪时间，让肉鲜嫩多汁
- 第5步.
茄子洗净，然后撒上盐，揉匀放置半个小时，然后用水冲洗干净，沥干水分
- 第6步.
将鸡蛋捞出来放入冷水激冷，然后将壳剥掉
- 第7步.
将沙拉菜洗净，番茄切开
- 第8步.
用橄榄油+盐+巴萨米克调制沙拉汁
- 第9步.
将黄芥末+红酒醋+柠檬汁+蜂蜜+橄榄油调制成酱佐煎猪排
- 第10步.
烧热铁锅，开始煎茄子，煎至两面微焦即可
- 第11步.
烧热铁锅，将蒜片放入，煎出香味，然后放上腌制好的猪排，煎至两面金黄，
- 第12步.
将煮好的鸡蛋切片
- 第13步.
将沙拉菜，番茄，茄子和鸡蛋放在一起，倒入步骤八的沙拉汁拌匀；将猪排放在盘子上，浇上步骤九的芥末酱，旁边放上沙拉即可
小贴士
沙拉菜可以选择自己喜欢的菜来制作
