红烧焖蹄——九阳电压力锅版
红烧焖蹄——九阳电压力锅版的做法说明
九阳这款电饭煲制作这菜谱真的好快，平时大约需要5 6个小时候的蹄髈这个一小时搞定，肉质真的很酥烂。
各种闷烧只需一键搞定，我还是试试它的煮饭功能，这下看来家里以前的电饭煲只能躺边上提前退休啦。以后还会进行更多实验~
红烧焖蹄——九阳电压力锅版的做法与步骤
- 第1步.
乍一看这款电压力煲外表真的是非常的小巧，不过内胆的空间却有非常保障的，轻松放入一只蹄髈毫无压力
- 第2步.
首先将蹄髈整个放入水中，去除血水
- 第3步.
在整个过程中往水中倒入适量黄酒
- 第4步.
随后将蹄髈取出放入电压力锅的内胆中冷却待用
- 第5步.
准备好姜片、干辣椒、桂皮、香叶
- 第6步.
热锅，适量锅底油即可。放入姜片、干辣椒、桂皮、香叶稍稍煸炒
- 第7步.
再加入老抽、生抽、冰糖与适量水煮沸。由于压力锅的特性，水的高度要比蹄髈稍低。
- 第8步.
将煮好的红汤倒入蹄髈中
- 第9步.
放入压力锅中盖子封好，九阳电压力锅自带多种模式，按照说明书一键启动即可哦。调成最高档压力选口感浓郁，按下开始键就可以了
- 第10步.
只需40分钟即可完成
- 第11步.
蹄髈装盘后，取胆内汤汁适量。热锅下水淀粉勾芡，随后浇在蹄髈上即可。
- 第12步.
用调羹拨开，可以看到肉质已经非常酥烂了。原本费事费力的焖蹄现在真的超方便。
小贴士
使用的时候请仔细阅读说明书。机器在制作完成后，绝对不要直接打开盖子！！！！
