香葱芝士培根面包

香葱芝士培根面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将面粉，奶粉，糖，鸡蛋，盐，酵母，牛奶放入厨师机或者面包机里，揉至扩展阶段

   
2. 第2步.

   然后加入软化黄油揉至完全阶段

   
3. 第3步.

   敷保鲜膜，夏天常温发酵即可，其他季节请在烤箱内发酵。

   
4. 第4步.

   面团打至原先体积的2倍，食指沾好面粉在发好的面团中间按下，按下的洞不回缩，面就发好了。

   
5. 第5步.

   面团分成9-10个，一个面团的重量不低于60克，60-70克之间的重量都可以，盖保鲜膜，松弛20分钟

   
6. 第6步.

   照片实在没法上传，必须把左边的截掉才可以，所以只能口述了。面团擀成水滴状，比培根长出2-3厘米，然后收口处用手指按扯薄，用面团把培根包起来卷好，放入纸膜里

   
7. 第7步.

   放入烤箱进行发酵，底层放一烤盘温水

   
8. 第8步.

   发酵至体积的两倍，不是直径的两倍！切记切记，不要发大！手指按下，面团不会反回来就可以了。

   
9. 第9步.

   按下后，会留一个窝。这个窝烤的时候会恢复，所以不用怕，大胆按来查看发酵状态

   
10. 第10步.

    把安佳芝士片切成条，摆在面包表面，淋上沙拉酱(可有可无)，撒上香葱。这时候烤箱就可以预热了，温度是170度

    
11. 第11步.

    烤箱预热170度，中层，烤14-16分钟左右，请看面包的上色状态来调节时间

    
12. 第12步.

    出炉放凉就可以吃啦

    
13. 第13步.

    面包各种拉丝，柔软