柠檬纸杯蛋糕

柠檬纸杯蛋糕

柠檬纸杯蛋糕的做法说明

此配方转自《Tinrry下午茶》,此配方可以做6个5cm的纸杯蛋糕,材料翻倍就可以做12个了。
中层,上下火170,25~30分钟

柠檬纸杯蛋糕的食材和调料

#蛋糕配方
柠檬汁15毫升
全蛋2个
蛋黄2个
细砂糖100克(视频配方120克)
约1克
低筋面粉100克
无盐黄油50克
柠檬皮屑1个
#奶油霜
无盐黄油250克
100克
动物性淡奶油60克
香草15毫升
色素绿色

柠檬纸杯蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    http://www.iqiyi.com/v_19rrnz1ryc.html

    柠檬纸杯蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 2.

    柠檬刨皮,待用

  3. 3.

    柠檬榨汁

  4. 4.

    预热烤箱,上下火170度

  5. 5.

    隔水融化黄油

  6. 6.

    全蛋+蛋黄 打蛋器低速打散 +白砂糖和盐 打蛋器高速打发到变浓稠发白 提起滴落(大泡泡可以低速打消失

  7. 7.

    换手动打蛋器,+柠檬皮+柠檬汁 快速搅拌

  8. 8.

    筛入低筋面粉,搅拌到没看见干粉, 加入黄油

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