柠檬纸杯蛋糕

柠檬纸杯蛋糕的做法说明
此配方转自《Tinrry下午茶》,此配方可以做6个5cm的纸杯蛋糕,材料翻倍就可以做12个了。
中层,上下火170,25~30分钟
柠檬纸杯蛋糕的食材和调料
#蛋糕配方 | |
柠檬汁 | 15毫升 |
全蛋 | 2个 |
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 100克(视频配方120克) |
盐 | 约1克 |
低筋面粉 | 100克 |
无盐黄油 | 50克 |
柠檬皮屑 | 1个 |
#奶油霜 | |
无盐黄油 | 250克 |
糖粉 | 100克 |
动物性淡奶油 | 60克 |
香草精 | 15毫升 |
色素 | 绿色 |
柠檬纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
http://www.iqiyi.com/v_19rrnz1ryc.html
- 2.
柠檬刨皮,待用
- 3.
柠檬榨汁
- 4.
预热烤箱,上下火170度
- 5.
隔水融化黄油
- 6.
全蛋+蛋黄 打蛋器低速打散 +白砂糖和盐 打蛋器高速打发到变浓稠发白 提起滴落(大泡泡可以低速打消失
- 7.
换手动打蛋器,+柠檬皮+柠檬汁 快速搅拌
- 8.
筛入低筋面粉,搅拌到没看见干粉, 加入黄油