抹茶奶酪巧克力曲奇 Matcha Cream Cheese Choc Cookies
抹茶奶酪巧克力曲奇 Matcha Cream Cheese Choc Cookies的做法说明
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即柔软又有嚼头，浓郁的巧克力再搭配抹茶的清淡，就是这款曲奇第一口咬下去的感觉。它制作非常简单但是味道一点也不平凡，试试这款美味的曲奇吧，不会让你失望的。
Soft, chewy and chocolaty with a distinctive Matcha green tea flavour, that’s the first impression you get from the very first bite. These cookies are simple enough to make but really deliver on taste and sheer delight, in fact you’ll need to go a long way to find better. Give these awesome little treats a try for yourself.
抹茶奶酪巧克力曲奇 Matcha Cream Cheese Choc Cookies的食材和调料
| 奶油奶酪 | 115g 室温软化 |
| 无盐黄油 | 60g 室温软化 |
| 细砂糖 | 125g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1/2茶勺tsp |
| 普通面粉（中筋粉） | 150g |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 奶粉 | 25g |
| 泡打粉 | 1茶勺tsp |
| 苏打粉 | 1茶勺tsp |
| 抹茶粉 | 3茶勺tsp |
| 盐 | 1/4茶勺tsp |
| 巧克力 | 150g |
| 糖粉 | 适量 |
抹茶奶酪巧克力曲奇 Matcha Cream Cheese Choc Cookies的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
在搅拌碗里加入奶酪、黄油、细砂糖搅拌均匀后加入鸡蛋和香草精继续搅拌均匀。
- 第3步.
把面粉、奶粉、淀粉、泡打粉、苏打粉、抹茶粉和盐混合均匀。
- 第4步.
将所有的干粉倒入奶酪蛋糊中搅拌到看不到生的面粉就可以了，然后加入巧克力豆再搅拌30秒钟即可不需要太长时间。
- 第5步.
搅拌好的曲奇面糊放入冰箱冷藏最少2小时。
- 第6步.
用一个冰激凌把冷藏好的面糊挖成小圆球放到糖粉中均匀的裹上糖粉后放在小托盘上再重新放回到冰箱冷藏20-30分钟。
- 7.
预热烤箱180度。
- 第8步.
冷藏好的曲奇面团均匀的摆放在潜一点的烤盘上，并且每个曲奇应留出足够的空间来。
- 第9步.
曲奇送入烤箱180度烤15分钟，或者曲奇的边缘微微发黄即可。
- 第10步.
成品
小贴士
1. 这款曲奇需要足够的时间冷藏后才能塑型，否则是不成滚成圆球形状的。
2. 如果家中没有糖粉也可以不用裹糖粉。
3. 这款曲奇也可以换成自己喜欢的巧克力，如果手切的话不要把巧克力切的太碎，否则搅拌时巧克力会被搅拌的太碎而失去质感。
