【美食做菜很简单美食厨房】马蹄莲蛋卷

【美食做菜很简单美食厨房】马蹄莲蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   先做花蕊，把黄油软化，和糖鸡蛋混合均匀后揉成面团，要花蕊更脆的话，可以加一点泡打粉

   
2. 第2步.

   揉匀就好，不要反复揉，以免面团上劲

   
3. 第3步.

   把面团擀成厚度均匀的长方形，长度自己控制

   
4. 第4步.

   用刀分成长条

   
5. 第5步.

   搓成长圆条，放入烤盘

   
6. 第6步.

   烤箱预热180度，烤20分钟左右，发黄拿出来，长条粗细不一样，时间也是自己掌握

   
7. 第7步.

   取适量的糖熬制成糖浆，用烤好的枝条沾糖浆，然后放入黄色面包糠里滚一下，这样就做好了花蕊

   
8. 第8步.

   下面开始做蛋卷，先将糖，面粉搅拌均匀，加入牛奶搅透

   
9. 第9步.

   搅的非常均匀，不能有颗粒

   
10. 第10步.

    将蛋清打发8成

    
11. 第11步.

    倒入面糊中搅拌

    
12. 第12步.

    搅拌均匀后，备好烤盘，烤盘上刷一层油

    
13. 第13步.

    用汤勺挖拌好的面糊倒在烤盘上

    
14. 第14步.

    放入150度的烤箱，烤制微黄，用铲子铲起来一边迅速卷起来裹起花蕊，速度要快，刚出炉是热的，通风了马上就变脆了，就没法卷了

    
15. 第15步.

    卷好，定型

    
16. 第16步.

    再加上绿色装饰一下，是不是很美，你还舍得吃吗