在家也能吃到棉花糖夹心饼 S'more Bar
在家也能吃到棉花糖夹心饼 S'more Bar的做法说明
第一次吃这个做法的S‘more 是在学校食堂~
传说中全美排名第二好吃的食堂就在我们UCLA啦 这还是在亚洲主题食堂Feast开门之前的事了！开了以后应该就能卫冕冠军了吧（啊哈哈先容我夸耀一下）
因为没有住校，而从教室到住宿去的食堂需要翻过一座陡峭的山坡，所以身为一个动一动就觉得很累的人，也就大概一礼拜才去吃个两三次。Feast则是其中一家亚洲主题的自助餐厅。这个食堂一进门左手边便是甜点区。
印象特别深刻，有一次跟一个住校的朋友一起去吃，她一进门便惊叹道：“哇，终于又有s'more！你要不要赶紧先拿点，待会很快就没了！” 于是乎经不住诱惑就拿了一点点！等吃完饭开始吃甜点的时候，才惊呼怎么不是在营地吃到的S’more 也可以这么好吃（眼睛放大，里面全是星星和爱心）想再去拿的时候，已经没有了T_T
刚好美国国庆的时候abc news 里放了一段制作特别版S'more bar的视频~ 于是乎结合了多个方子改良出完美s'more bar 配方！
先放上另一个原版谱 以后有机会慢慢修改
http://abeautifulbite.com/smore-bars/
以后想吃就可以在家做咯！
在家也能吃到棉花糖夹心饼 S'more Bar的食材和调料
| 面粉 | 1.5杯 |
| 小苏打 | 0.5 tbsp |
| 盐 | 0.5 tsp |
| 无盐黄油 | 0.5杯 |
| 红糖 | 0.5杯 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 1 tsp |
| 全麦饼干 | 5 oz |
| 小棉花糖 | 5 oz |
| 巧克力 | 4把 |
在家也能吃到棉花糖夹心饼 S'more Bar的做法与步骤
- 1.
烤箱预热175摄氏度（350华氏度）
- 2.
取盆a。在a中混合面粉小苏打和盐。巧克力掰成块，全麦饼干捏成大块。
- 3.
另取一盆b，混合牛油和红糖，并打发至松弛轻微膨胀。鸡蛋逐个加入，并使用搅拌器中低速搅拌至混合。
- 4.
在盆b中加入香草精，并使用中低速继续搅拌。
- 5.
将a的混合粉类加入b盆中。搅拌至完全混合即可。
- 6.
在8*8的烤盘中铺上油纸。在混合物中拌入巧克力，全麦饼干以及棉花糖。
- 7.
放入烤箱烤制30分钟，直至金黄色。(在面团中插入一根牙签测试是否能完整干净拔出，尽量避免插刀巧克力及棉花糖）
- 8.
趁热搅拌开吃~
小贴士
1. 大部分S'more bar要求放凉并在冰箱冷却后比较方便切成块状吃~ 但这里我选择趁热搅拌吃！其实两种吃法都可以，口感略有不同。只是学校食堂的做法是持续加热保持温热状态下食用，所以我也选择了这种做法。
2. 香草精的作用是去除腥味。
3. 若使用的是不粘烤盘。可以选择不用油纸
